Beskrivelse
Land: Frankrig
Region: Minervois, Languedoc
Type: Rødvin
Druer: Syrah, Grenache, Mouverdre
Indhold: 75 cl.
Alkohol: 14%
Rund, balanceret, krydret og mild kraftig. God til gryderetter i fleste former, bøf, bearnaise osv.
Traditionelle franske druer fra Pay´s Doc, eneste Cru i Languedoc ved navn Minervois.
Topper dine supermarkedskøb fra Cotés du Rhone, som følge af kvaliteten.
Cuvée Olric er et ikon for familien Ournac, der ejer Domaine Coudoulet. Det er en af de første cuvéer skabt for 30 år siden, og den bærer navnet “Château” Cesseras og ikke Domaine Coudoulet, fordi denne vin kommer fra et AOP terroir. Domainets kælder er placeret i de gamle kældre på kathar-slottet Cesseras. I Minervois viser denne vin sin subtilitet, med en flydende tekstur, og elegante tanniner på noter af krydderier. Olric er også fornavnet på den 3. af Ournac-søskende, der for øjeblikket foretrækker sit liv som parisisk dandy, endelig ligner denne cuvée ham meget!
Vinen har en smuk lilla farve med rubinhøjdepunkter. Intens næse med noter af blond tobak, læder og søde krydderier (nelliker). På ganen giver et cremet og frisk angreb plads til silkebløde og behagelige tanniner, kombineret med kandiserede kirsebæraromaer og mentolhints. Vedvarende friskhed med lakrids og pebret finish.
Mad og vin – Alene, en smidig vin, der blidt afslører sin kompleksitet. Perfekt til grillet oksekød, kylling med morkler eller en grøntsagstagine. For den tålmodige kan vinen opbevares i kælderen i op til 8 år. Serveres ved 16-17°C.
Udmærkelser – Decanter 90 pt & Guide Hachette 1* (Vintage 2018), Decanter 90 pt & Guide Hachette 1* (Vintage 2017).
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.